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位於天母 大葉高島屋百貨2F 的 英國茶館 London Tea House,

傳承了正統維多利亞英式下午茶的精緻、典雅與華麗,

茶點質優味美,環境高雅舒適,服務專業親切,

廣受風雅人士喜愛,更是許多士林天母人心中珍藏的秘密花園……

 

就像在百貨公司專櫃間,偶遇一座靜謐恬適,綠意盎然的英式庭院……

( 茶館地址、聯絡電話、營業時間及位置地圖等相關資訊,列於文章最下方 )

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英倫綠 基調的門面與櫥窗,搭配英式茶几與椅凳,散發著沉靜又優雅的氣質……

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樸拙的綠葉,襯出燈飾的光彩與炫麗……

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餐廳入口左側擺放著 英國茶館 午晚餐的菜單…

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另一邊入口右側,擺放的則是下午茶的菜單……

( 英國茶館的完整下午茶選單,彙整於文末附錄 )

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由於位在樓層挑高的二樓,向前往窗外望去剛好是路樹林梢的高度,

與 英國茶館 的燈光營造、色調烘托與陳設擺飾相呼應,

室內、室外,陽光、綠意,延伸融合成一體,

使得人們在走進 London Tea House 的時候,

有一種宛若走入寬廣綠意庭園般的錯覺,感受無比的輕鬆與愜意…

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茶館入口的木櫃上,擺放著十九世紀著名快速運茶船 Cutty Sark Flipper 的精緻模型,

Cutty Sark除了代表著英國茶葉文化的啟承外,

對長年喜愛 英國茶館的客人來說,Cutty Sark 當然又有著更深一層的涵意……

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狹長的船身,搭配著面積相對廣大的帆面,是 Flippers 快速帆船的特色,

目前這艘西元1869年建造的 Cutty Sark 實船,停放在 英國 Greenwich

的乾船塢,作為博物館使用,其歷史地位與意義可見一斑……

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茶館入口的立牌,標明了 英國茶館 各個用餐時段,

特別放大一下,給大家參考,以便依照時段安排行程…

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進門右側,陳列著許多 英國茶館 精美優質的商品,

如亞麻仁油、苦茶油、蜂蜜…以及各式茶品,

喝茶用餐之餘,可以花點時間細看端詳,慢慢選購…

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在餐廳人員的引導下入座,順便拍一下餐廳內部的照片,

茶館內仍有不少客人來去,所以拍照都要看準時機,各處分別拍攝!

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英國茶館內有一個相對獨立的區域,必要時可以用拉門作出區隔……

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該區的另一個角度;一張桌子,可以是兩個人的全世界……

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注意力回到桌面上,首先是 英國茶館 溫馨可愛的紙餐墊,

上面敘述著 John Baldry 談及 舒伯特 與喝茶之間的小故事,

其中意涵,頗值得玩味……

近代科學每每驗證了午後適度的休憩,確實可以增進工作效率,

促進幸福感,對身心皆有助益,許多先進企業,也引進了下午茶的概念,

在企業內設置休息區,提供咖啡茶水與點心,

作為提升企業競爭力的一環……。

有些事,看似古老傳統,卻是充滿著生活智慧,

所以我們可以大聲地說:喝茶無罪!慵懶有理!

 

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英國茶館使用的刀叉餐具……

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英國茶館 桌上小立牌的正面,有機草本機能茶$320/盒,有機草本複方茶$280/盒

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英國茶館 桌上小立牌的反面,養生茶品-溫善茶 $1080/1盒30入

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因為中午錯過了用餐,所以此時希望能有稍微提供飽足感的下午茶餐點,

在茶館經理的建議下,選擇了 英國茶館的 英式季節手作三明治下午茶,

餐點內容分別有:季節手作三明治、茶鹽薯條、季節沙拉以及壺茶

( NT$380,可參考附錄 下午茶菜單 第25頁 )

英國茶館 堅持純正天然食材,糕點麵包也都採用天然酵母,

不使用任何人工添加物,採低溫長時發酵法,真心手作,

帶給客人健康無負擔的純真美味…

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三明治的麵包,軟綿中結實帶勁,生菜新鮮爽脆,火腿起司配上多汁的蕃茄,

口感輕盈,層次豐富,清新爽口……

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茶鹽薯條,外皮薄而脆酥,內鬆軟而滑潤,有炸物之香,卻不油不膩,十分可口……

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英國茶館的季節沙拉,完全掌握了沙拉美味的要訣:新鮮再新鮮……

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配合沙拉的油醋醬,帶出沙拉更深邃的風味……

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三明治下午茶搭配 茶館經理推薦的伯爵茶,使用的茶壺與杯組,都相當的精緻而講究

( 伯爵茶可參考附錄 下午茶菜單第8頁 )

英國茶館使用的,都是每季產地直送的茶葉,而且也擁有國內唯一領有 日本紅茶協會

Tea Adviser 的專業調茶團隊,於印度、錫蘭二大紅茶產區也都有合作茶園,

生產嚴選特優等級的最高品質葉片,口感滑順,香氣高雅,值得細細品味…

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精巧可愛的瓷器糖罐與不繡鋼濾茶器……

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喝茶若要加糖,據說要使用白糖,才不會影響茶的風味…

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不鏽鋼濾茶器在使用上相當便利…

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英國茶館的伯爵茶真是好喝,差不多可以說:喝過之後,才知道什麼叫紅茶!

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正統英式下午茶該有的英倫三劍客:好茶、好瓷、好點心,

而道地正統英式點心又以 傳統美味、純正天然的 司康 Scone 為主要代表,

所以,到了英國茶館,建議一定要嚐嚐他們家的司康,

分別點了一個原味(右/單點58元)和一個蔓越莓口味(左/單點58元)

老實說,司康本身,過去原本一直不是西西路克的菜,現在個人覺得,

英國茶館的司康真是好吃,差不多可以說:吃過之後,才知道什們叫司康!

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搭配司康的凝固奶油(10元)和綜合果莓(10元),與司康風味完美契合……

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愉悅享用中的原味司康,原味司康應該算是所有正統英式點心司康的原點,

所以建議至少要嚐過一次,再慢慢找出自己喜愛的其他口味……

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英國茶館 蔓越莓司康 由於是使用全麥原料,為避免口感過乾,

所以特別添加了一層Cream Cheese,來增加司康的溫潤感,

口感特別雋詠香醇,層次堆疊,個人相當喜歡……

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因為想要試試 英國茶館的咖啡,所以點了一杯卡布奇諾(單點140元附手工餅干*1)

喝起來和看起來一樣美味,手工餅干也是一樣可圈可點……

(以上可參考附錄 第24頁之約克奶油茶套餐,唯將壺茶改成咖啡並個別計價 )

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英國茶館 環境典雅舒適,餐點精緻道地,人員專業素質高,服務態度親切,

是個享受清閒優雅、體驗道地正統英式下午茶的好地方,

何不忙裡偷個閒,與午後的陽光,在秘密花園裡來場華麗的約會吧!

 

 

 

#口味因人而異,喜好各有不同,本文純屬個人體驗分享,僅供參考!


 

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【 附  錄 】

 

因為 英國茶館 下午茶菜單 品項很多,特別整理區分目次如下,

以便查閱,建議打算初次到訪的朋友,可以先行瀏覽一下,

點餐時會更容易著手,另外各頁次內亦穿插了許多茶葉的知識,

與 英國茶葉文化的起源和背景,對品味下午茶文化的精髓,

有著相當的助益,值得細細閱讀!

 

英國茶館 下午茶菜單

目  次

舒伯特與茶...............第1頁

午茶的源起...............第3頁

茶好喝的秘訣...........第4頁

原茶選項...........第5~10頁

奶茶選項........第11~14頁

花草茶................15~17頁

礦泉水/果汁.......第18頁

咖啡選項................第19頁

下午茶套餐.........20~28頁

高橋貴樹先生簡介...第29頁

英國茶館粉絲專頁...第30頁


 

菜單封面

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第一頁

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第二頁

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第三頁

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第四頁

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第五頁

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第六頁

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第七頁

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第八頁

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第九頁

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 第十頁

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第十一頁

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第十二頁

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第十三頁

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第十四頁

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第十五頁

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第十六頁

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第十七頁

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第十八頁

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第十九頁

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第二十頁

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第二十一頁

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第二十二頁

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第二十三頁

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第二十四頁

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第二十五頁

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第二十六頁

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 第二十七頁

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第二十八頁

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第二十九頁

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第三十頁

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英國茶館 London Tea House

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台北市忠誠路二段55號(大葉高島屋百貨2F)

電話: 02 2833 3558

營業時間:11:00-21:30

店內禁帶外食,每人低消NT$260,尖峰時間限時90分鐘

內用均收10%服務費

 

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