【 越廚 Viet's Kitchen 】越式料理餐廳，位於台北劍潭捷運站附近的承德路巷內，
將各種精選的食材與元素，以越南料理的方式，揮灑出自有而獨特的越式風格，
用餐環境清幽典雅，服務親切，是個不錯的用餐聚會好地點！
都會水泥叢林街道上，汽車、機車、大樓間點綴的清新綠意裡，
搭配著 越廚餐廳 不甚醒目起眼的招牌，讓人心中不禁揣度，
外表低調的店家，若能受到歡迎與喜愛，光芒應該是來自於它的內在…
從劍潭捷運站3號出口出發，步行只需約五分鐘，開車前來的話，
可以就近利用一旁的前港公園地下停車場，交通上非常的方便…
（ 店家地址、聯絡電話、營業時間及位置地圖等詳細相關資訊，列於文章最下方 ）
餐廳入口旁的越廚店招，下方是各大媒體節目的相關採訪可作參考……
門口立牌擺放著越廚的精簡菜單……
剛好是用餐時間，餐廳內客人很多…
牆上裝飾著 越廚 各式餐點照片，撩動著客人心中的味蕾……
就如同文能傳情，字可作畫，且來 越廚 吟賞食物的詩，傾聽味道的歌……
劃好餐單，先到櫃台結帳，上菜之前，在樂聲中觀賞一下店家用心佈置的小角落……
不一會兒，首先登場的是招牌基本款的熟牛肉河粉（170元）……
視覺上感覺非常的清爽誘人……
撒上辣椒末並擠上檸檬汁，配色更美，風味更佳……
越廚熟牛肉河粉的湯頭淡而清香，薄切牛肉新鮮甘甜，軟Q中帶著微妙的嚼勁，
河粉滑嫩順口，乘載著美味香氣在口中行雲流水……
越廚的 椰漿咖哩雞／配白飯（ 配法國麵包205元／配白飯195元）……
越廚餐廳 的越式咖哩醬汁不似一般的濃稠，有著特有的香味，口味帶著微甜，
三大塊雞肉，包括一隻雞腿，烹煮十分入味，口感扎實，特別是其中的芋頭，
鬆中帶實，軟中藏綿，和著越式咖哩，入口香氣四溢，滋味十足……
越廚餐廳的 豬肉鮮蝦 生春捲 3捲（ 2捲90／3捲110 ）
春捲皮較一般印象中的厚實一些，內餡調味清淡，沾上越式酸甜的蘸醬，
帶出食材本身真實的鮮甜美味……
越廚的餐點，風味佳，份量大，心滿意足的用完餐，
因為還有時間，把握機會趕緊來享受一下慵懶的午後，
來上一杯日月潭紅玉鮮奶茶（90元）
可依照個人的喜好調整甜度……
到越式餐廳當然要品嚐一下經典的越式煉乳咖啡（90元）
送來時咖啡還在濾滴中……
打開蓋子迅速偷瞄一眼……
服務生會算準時間前來將濾杯收走，記得要攪拌一下，才不會上苦下甜，
平常比較習慣黑咖啡的朋友，也值得嘗試一下，發現咖啡的新天地…
一邊慢慢的享受紅茶與咖啡，一邊左瞧瞧右看看，
此時客人已經較少了，趕緊拍一下餐廳由內往外的角度……
牆上的越式風情掛飾……
越廚餐廳店內有提供Wifi服務……
越廚餐廳貼心為客人準備的置物籃，包包提袋不會沒地方放……
玻璃櫥窗內，戴著越南小斗笠的可愛越廚熊娃娃…
店家會不定時辦理相關贈送或義賣活動，大家可以多留意 越廚 粉絲團消息哦！
盆景植栽，燈暈光影，交織出綠意盎然，氛圍流動，悠閒愜意的用餐空間……
一片玻璃，彷彿區隔出了喧囂庸碌與恬靜平和的兩個世界……
由焦糖哥哥開設的越廚，雖公眾人物的身份能為餐廳帶來一時額外的話題與目光，
但不管由誰經營，用心與熱忱的本質，終究才是越廚長久成功的真正根源…
＃口味因人而異，喜好各有不同，本文純屬個人體驗分享，僅供參考！
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越廚 Viet's Kitchen
台北市士林區前港街17號
電話：02 2883 0347
營業時間：11：00－14：30；17：00－21：00
每週一公休
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