澤日本料理餐廳是一家隱身於承德路四段小巷內的巷弄美食，在劍潭捷運站
下車，一號出口可以通往以士林美食聞名的士林夜市，要到澤日本料理餐廳
的話請走二號出口，步行幾分鐘即可到達……
澤日本料理餐廳，店內陳設簡約，潔凈明亮……
店內的菜單，手機拍的，上方光線很難喬，會反光，不太清楚，大家加減看……
澤日本料理餐廳有提供無菜單料理的選項……
牆上黑板則有手寫時令菜色及價格……
本想點無菜單料理的，但實在是忘不了此處雞腿的美味，所以掙扎了半天，
最後還點了塩烤脆皮雞腿定食，女王則點了黑板上的馬頭魚套餐，
外加一份廣島炸牡蠣。
點完餐，利用等待的空檔去倒兩杯店家準備好的自助茶水，回位子上聊兩句，
忽然間桌上就變成這樣了……
牡蠣麵皮炸得十分酥脆，清香而不油膩，牡蠣本身雖然體型不大，但卻是鮮甜味美，搭配
帶有淡淡梅子口味的日式沾醬，更增風味……
生菜的鮮度自然不在話下，淋上和風醬汁，咀嚼時口感盡是舒暢，店家還很有誠意
的附上一隻剝殼鮮蝦…
享受美食也要注重健康的養生飯…
青木瓜淋上百香果汁，微甜微酸，口味清新，很對女王口味…
茶碗蒸製作得十分道地，入口滑順卻帶有層次…
味噌湯是我個人偏愛的較為清淡口味，其中加入了不是那麼常見的栖菜…
這道塩烤脆皮雞腿可說是我每次到這家餐廳的首選，店家是用鹽麴而非一般
的食塩來料理，口味獨特香醇，軟嫩多汁，每次要點別的菜色時，都得要
天人交戰一番…… 因為都很想吃！
女王點的烤馬頭魚，肉質細緻，火侯控制得恰到好處，試吃第一口時，因為剛好要和女王說話
而暫停了一下咀嚼，但口中味蕾卻不停的傳遞著甜美的味覺，心想：新鮮真是海產的最大先決啊…
澤日本料理餐廳，食材新鮮，價格合理，菜香味美，沒來過的朋友值得前來一嚐哦！
＃可否給 左瞧瞧 右看看一個讚？謝謝！
澤日本料理餐廳
營業時間：11：30－14：00／17：00－21：00
訂味電話：（02）2886－2855
餐廳地址：台北市承德路四段80巷12號
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