淡水 文化阿給，是淡水特色美食「阿給」的人氣店家之一，創立於1978年，
營業迄今已約有四十年歷史，店面位於淡水老街尾端一側的小山丘上，
有別於老街的商業繁華、擾攘喧囂，這裡卻顯得古樸清新、幽靜風雅；
慢慢走、細細看，一趟真理街尋訪 淡水銅板美食的 阿給之行，
也是一場領略淡水小鎮悠悠光陰故事、滿滿歲月風情的文化饗宴……
由淡水捷運站出發，沿著淡水老街，就會來到馬偕博士雕像，在這裡右轉，
接下來便是一小段的上坡路段……
沿著三民街前行……
就會來到淡水文化路與建設街路口，左側是文化機車自行車停車場，
騎機車前來的朋友可以考慮使用……
右手邊則是淡水三民立體停車場，開車前來的朋友可以多加利用！
此停車場共有四層，四層皆有獨立出入口，且互不相通，
圖中看到的，分別是B1和B2的出入口，
在此提醒一下，此處屬斜坡路口，出入時請特別小心留意……
另外，這裡平日還好，假日請早……
面朝文化路的1F／RF出入口；三民停車場收費日間每小時50元，夜間每小時20元…
路口斜對角的山坡小路，就是淡水真理街……
真理街上有文化國小、淡水國中、淡江中學以及真理大學，
順著小斜坡繼續前行……
感覺像靜謐的鄉間小路……
拐個彎，眼前出現接連三家的阿給商家，由近而遠，分別是三姐妹阿給、
老牌阿給以及文化阿給，三家風味各有不同，也都別具特色……
綠色廣告招牌處是文化阿給的內用座位區，點餐請由黃色招牌處進入……
文化阿給的點餐櫃台區，要外帶的客人請靠左在外，內用客人請靠右入內……
店家旁邊就是文化國小的校門……
文化阿給牆上的選單與價目，菜色十分單純：阿給（40元）、魚丸湯（30元）、包子（16元），
另外這裡和 百葉溫州餛飩 一樣也有周杰倫套餐……
點了兩份小辣阿給和一個包子，先行結帳並自助取餐，使用托盤端至座位，
包子則是簡單的以塑膠袋裝盛，雖然看似有點陽春，卻也方便手取食用，
桌上立牌提醒客人就位後，儘速將托盤送回櫃台……
剛上桌時文化阿給的初始狀態，正在想要如何下手……
還好牆上就有詳盡的說明……
依照說明指示將阿給撥開……
剛開始，冬粉尚未吸附醬汁，口味清淡的朋友可以先沾少量醬汁試試…
個人則是相當喜歡文化阿給小辣醬汁的味道，一定要給他吸好吸滿，
粉絲彈牙不軟爛，油豆腐口感帶勁兒，魚漿鮮甜，相當美味……
包子麵皮略帶甜味，內饀肥瘦參半，口感滑潤，帶著蔥香，充滿古早美味…
先前忘了，趕快去櫃台加點一碗魚丸湯，湯頭清香，口味不重，搭配阿給，非常合襯……
吃飽喝足，可以左瞧瞧 右看看，牆上貼著報章雜誌對文化阿給的報導……
因為頗值得參考，所以放大一下，在淡水美食小吃中，
此篇報導並列了可口魚丸、阿哖鐵蛋以及文化阿給……
另篇報導記載著文化阿給與藝人周杰倫學生時期的美味關係，
以及「阿給」名稱之由來，乃取自它的主要食材：油豆腐，
日文叫「あぶらあげ」，簡稱「あげ」，中文發音為「阿布拉阿給」，
久而久之便簡稱為「阿給」，因此得名。
許多名人雅士也都曾造訪淡水 文化阿給……
文化阿給的用餐區，陳設相當簡單，店內使用免洗竹筷及塑膠湯匙，
在意的朋友可自備環保餐具……
另外一點需要提醒的是，文化阿給店內並未設置洗手間……
用完餐，依照時程，可以繼續沿真理街前行漫遊，
不遠處即是 前大清淡水總稅務司官邸的小白宮、
馬偕古厝、真理大學、紅毛城以及海關碼頭等歷史文化景點……
或轉個彎踏上歸程，沿著林蔭小徑，聆聽一下河畔山間的風中古樹晴時雨……
然後在柳暗花明處，在心中留下一頁美麗的淡水印記……
＃口味因人而異，喜好各有不同，本文純屬個人體驗分享，僅供參考！
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淡水 文化阿給
新北市淡水區真理街6－4號
電話：02 2621 3004
營業時間：
週一至週五 06：30－18：00
週六至週日 06：30－19：30
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